Хвойный лес

Учёные доказали, что воздух в хвойном лесу практически стерилен (не более 200-300 вредоносных бактерий на кубометр). Прогулка в хвойном лесу снимает стресс и нервное напряжение, тонизирует организм, активируя газообмен в лёгких и, как следствие, улучшает дыхание. Такие прогулки жизненно необходимы заядлым курильщикам и офисным работникам.

Два основных закона здорового питания. Закон второй

Продолжаем разговор о питании. Начало здесь. 
Итак, закон второй:
химический состав рациона должен соответствовать физиологическим потребностям организма в пищевых веществах.
С пищей нам надо получать не только энергию, но и вполне определённое количество веществ, из которых состоят клетки органов и тканей нашего организма. Все ткани и органы нашего организма ни на секунду не прекращают своей активной деятельности и поэтому постоянно обновляются. Разрушающиеся клетки заменяются новыми, и поэтому пищевые вещества должны поступать в наш организм в полном ассортименте. Отсюда вытекает важнейший принцип рационального питания- максимальное разнообразие используемых продуктов. Только так мы можем обеспечить поступление в наш организм необходимые для нормальной жизнедеятельности более 200 веществ. Среди них огромное количество незаменимых, т.е. те которые могут попасть в организм только с пищей. 
Пока наш рацион разнообразен- мы здоровы, способны противостоять бактериям, стрессам, различным болезням, умственным и физическим нагрузкам. нарушение правил рационального питания всегда приводит к ослаблению организма, снижению работоспособности, постепенному развитию заболеваний, которые впоследствии могут перейти в хронические, и в конечном счёте, к более быстрому старению. 
Конечно немаловажный фактор - генетические особенности организма. Но, согласитесь, подавляющее число этот фактор ставят на первое место. А на то, что они едят внимание не обращают. 

В рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, отдельных полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ и многих микроэлементов. Дефицит этих веществ всегда приводит к потере здоровья. Но все они содержатся в пище и чаще всего в небольших количествах.
Что же предпринять, чтобы быть красивым и здоровым одновременно?Учёные нашли выход из создавшегося положения и получили научные подтверждения правильности своих предположений. Это внедрение в нашу жизнь, введение в наш ежедневный рацион биологически активные добавки(БАДы).
Во всех развитых странах Европы: Германия, Франция, Швейцария, Испания и др. БАДы используют до 60% населения. Многие работодатели в этих странах начали включать в анкеты пункт о приёме БАД. Страховые полисы в этих странах так же содержат статью рекомендующую употребление БАД. В США 80% населения, а в Японии 90% ежедневно используют Бады, и продолжительность жизни в этих странах соответственно 78 и 80 лет.
В России только 3% населения используют БАД - продолжительность жизни 57 лет.
Хочу обратить особое внимание, что БАД это не лекарство!!!! Это только добавка к пище. Они не могут применяться для лечения заболеваний. Биологически активные добавки регулируют деятельность человеческого организма строго в пределах физиологической нормы. Являются хорошим средством для профилактики заболеваний.

Принимать БАД сегодня - это вести здоровый образ жизни!

Сезонные витаминчики. Черника

Вот уже и незаметно лето подходит к своей середине. В садах уже поспевает малина, смородина, вишня. Но и лес радует нас богатым урожаем. Землянику уже собрали, клубника тоже к концу подходит, наступает пора, наверное, самой дорогой лесной ягоды - черники. Я ни когда не упускаю возможность съездить в лес и запастись этой замечательной ягодой на всю зиму. И этот год не исключение. Это только небольшая часть моего запаса)))

Черника - это щедрый подарок нам, жителям северных широт. Ни в южных странах, ни в южном полушарии она не растёт. 

Чернику считают "русской" ягодой, что и не удивительно - большая часть всех мировых запасов черники находится на территории России. В народе её называют "черницей", "черничкой". И такую народную любовь черника получила не только за свой необычный вкус, но и за свои целебные свойства.

Черника собрала в себе огромное количество полезных микроэлементов. В состав черники входят незаменимые органические кислоты: лимонная, молочная, хинная, щавеливая, яблочная, янтарная. Кроме того в состав черники входят соли: железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка. Кроме того в чернике присутствуют: витамин А, витамины группы В, витамины С и РР.

И, конечно, главное богатство черники - это антиоксиданты! Как известно, они замедляют скорость образования свободных радикалов и тем самым не дают образовываться недоброкачественным опухолям. 

Ягоды черники снижают уровень сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают обмен веществ, пищеварение, остроту зрения и т.д. В общем это кладезь полезностей!!! 

Так же черника является низкокалорийным продуктом: в 100 г сырой черники всего 57 ккал!!!

Пищевая ценность в 100 граммах:

• белки- 1,1 г
• жиры- 0,6 г
• углеводы - 7,6 г
• зола- 0,4 г
• вода- 86 г

Раньше, да и сейчас чернику на зиму сушили. Сейчас больше замораживают. Прогресс на месте не стоит!

Сейчас мы всей семьёй её просто едим, в основном с молоком. А зимой добавляю её в каши, варю компоты и кисели, пеку кексы с черникой.

 В каком бы виде мы не ели чернику- она необычайно вкусная и полезная!!!

#черника#витамины#лес#июль

Рецепт выходного дня. Низкокалорийный шоколадный пирог

Переношу рубрику "Рецепт выходного дня" из блога Твоё зеркало красоты сюда!

Всем время от времени хочется сладкого. И не надо отказывать себе в десерте! Надо просто быть очень осторожным с размером порций!

12 порций/ 135 ккал
Ингредиенты

• 5 яиц
• 50 г сахарного песка
• 200 г 70- процентного горького шоколада
• готовая глазурь, йогурт или ягоды для украшения

Приготовление
Взбить яйца в блендере, пока их объём не удвоится. Растопить шоколад на водяной бане и аккуратно соединить с яйцами. Залить тесто в форму и выпекать в разогретой до 175°С духовке 20-25 минут. Готовый и остывший пирог разделить на 12 узких кусков.

Приятного аппетита!

#десерт#шоколадныйпирог#кулинария#здоровоепитание

Ой, напрасно, тётя, БАДы Вы не пьёте....

Очень часто БАДы путают с пищевыми добавками- красителями, ароматизаторами, усилителями вкуса, балластными веществами  для улучшения структуры пищи...

"Биологически активные добавки (БАДы) - природные(идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов"(Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.10.2000).

 Уже не секрет, что многие научные открытия и достижения предсказали писатели - фантасты. Это, например, роботы и подводные лодки, лазер... Так же они не забывали и про еду: одна таблетка может удовлетворить голод десятерых взрослых мужчин) Или вот, например, фильм "Матрица": питаются там протеиновыми коктейлями...
И как мы уже видим, предсказания фантастов начинают сбываться и в диетологии. Сбалансированная пища становится объектом пристального внимания. Всё чаще и чаще в пищу вводят БАДы.
И я не исключение)))

Хочу сегодня немного рассказать о Протеиновых коктейлях "Нэчурал Баланс" от Орифлэйм.
Запатентованная формула коктейля была разработана профессором Стигом Стеном и его командой по истечению 8 лет исследований.
Формула коктейля "Нэчурал Баланс" изначально разрабатывалась как источник оптимального по содержанию белка, жиров и медленных углеводов питания для больных с серьёзными заболеваниями лёгких. В неё включены натуральные пищевые ингредиенты, которые медленно расщепляются и усваиваются в кишечнике, а значит и стабилизируют уровень сахара несущественно повышают концентрацию углекислого газа в крови.
В 2007 году начались клинические испытания продукта на здоровых людях. В процессе исследования выяснилось, что многие из здоровых людей отмечали более длительное чувство насыщения и сокращения приступов голода, заметили снижение веса и улучшения других биологических показателей здоровья.


Коктейль содержит три источника белка, в отличии многих других продуктов на рынке, которые содержат в основном только один вид белка, реже два. Формула коктейля "Нэчурал Баланс" идеально сбалансирована по составу и пропорции протеинов из трёх источников: зелёного горошка, яиц и молока.



Коктейль обладает низким Гликемическим  индексом- 28(55 считается низким) и является хорошим источником клетчатки(сахарная свекла и зелёное яблоко).
В коктейле в качестве источника Омега- 3 используют яйца от кур, выращенных на корме, содержащим льняное масло.

Этот продукт произведён на фабрике, сертифицированной по стандарту НАССР.
НАССР- система стандартов качества пищевой и фармацевтической безопасности, которым должны отвечать физические, химические и биологические факторы производства на всех этапах производства . Соответствие стандартам НАССР гарантирует безопасность конечного продукта.
Содержание в одной порции коктейля (18г)
Энергетическая ценность - 65 ккал/280Дж- калорийность одного яблока!

• Белки - 7,5 г
• Углеводы - 6 г
• Жиры - 1,5 г

Сейчас коктейль выпускают в трёх вкусах: ванильный, клубничный и шоколадный. Но я точно знаю, что скоро появятся и другие вкусы.
Употребления коктейля можно использовать в качестве перекуса между основными приёмами пищи.
Продолжение следует.....